Pikeun beku-bubuahan garing, berries, kubus daging jeung keureut tutuwuhan, proporsi sakabeh produk gembleng nangtukeun harga jual. Potongan anu rusak ngan ukur tiasa dijual kalayan harga potongan salaku bahan sekundér. Seueur pabrik ngan ukur ngaoptimalkeun alat asihan sareng saringan, teu malire fragméntasi anu kabentuk di jero pengering beku.
Sublimasi gancang teuing mangrupikeun panyabab umum. Kaluar gancang tina uap és ngabentuk setrés internal dina jaringan bahan. Saatos garing, produk janten garing teuing sareng gampang pegat nalika mindahkeun. Leres ngalegaan waktos sublimation atanapi nurunkeun laju pemanasan tiasa ngagampangkeun setrés internal sareng ningkatkeun kateguhan struktural.
ketebalan loading bahan teu bisa dipaliré. tumpukan overly kandel ngabalukarkeun drying henteu rata. Lapisan luar kaleuleuwihan garing sedengkeun lapisan jero henteu cekap. Distribusi Uap anu henteu rata nyababkeun karasa teu konsisten, anu ningkatkeun résiko fragméntasi nalika geter sareng transportasi. Unggal bahan baku boga rentang ketebalan stacking dianjurkeun.
Fluktuasi tekanan di jero ruangan ogé ngahasilkeun dampak dina struktur bahan. Penyesuaian vakum anu sering sareng drastis bakal nyababkeun migrasi uap anu teu stabil. Urang nyarankeun ngadopsi mode adjustment gradién slow salila transisi tina tahap sublimation ka tahap drying desorption.
Salian adjustment prosés, cocog trays panyangga lemes sareng alat conveying hipu sanggeus discharging bisa nyingkahan karuksakan tabrakan mékanis. Ngagabungkeun optimasi prosés sareng perbaikan hardware mangrupikeun cara anu paling efektif pikeun ngontrol tingkat karusakan sadayana.
Laju fragméntasi handap stabil mantuan pabrik nyadiakeun -kelas tinggi sakabeh freeze{1}}produk garing terus-terusan, minuhan standar penampilan pembeli merek luar negeri sarta ménta kauntungan jualan unit hadé.
