téks lengkep
Lengkah 1 Pra{1}}Inspeksi & Persiapan
Pariksa catu daya, unit refrigeration, sistem pompa vakum, pipa hidrolik jeung sealing panto pikeun mastikeun euweuh leakage, noise abnormal atawa alarem sesar.
Bersihkeun rohangan jero sareng baki bahan sacara saksama pikeun miceun bahan sésa-sésa sareng ngahindarkeun-kontaminasi silang tina beku anu béda-produk garing.
Pretreat bahan baku: Cut bungbuahan, sayuran jeung daging kana ukuran seragam, ketebalan bahan kontrol dina 10-20mm, nyebarkeun merata dina trays pikeun nyegah tumpang tindihna; yogurt sarta bahan baku cair kudu dituang merata pikeun mastikeun efisiensi sublimation konsisten.
Lengkah 2 Pakakas Pra-pendinginan
Hurungkeun kakuatan utama, mimitian sistem refrigeration, set hawa bubu tiis nurutkeun ciri bahan (rentang: -45 derajat ~ -75 derajat).
Antosan 30-60 menit dugi suhu bubu tiis stabilizes dina nilai prasetél.
Lengkah 3 Bahan Loading & Setélan Program
Nyorong baki bahan pinuh kana chamber drying, nutup sarta konci panto disegel pageuh.
Jalankeun sistem PLC layar rampa, pilih kurva beku prasetél anu cocog-kurva garing pikeun produk sasaran (beku-stroberi garing, okra, kubus hayam, kubus yogurt jsb.). Parameterna kalebet waktos saacan -tirisan, suhu pemanasan rak, darajat vakum target sareng total durasi pengeringan; adjustment manual geus sadia pikeun bahan baku ngaropéa.
Lengkah 4 Vakum Sublimation Drying Panggung
Mimitian grup pompa vakum, gelar vakum internal laun turun ka 10 ~ 30Pa, sistem otomatis asup drying sublimation primér. Bahan di jero és dirobih janten uap cai sareng direbut ku perangkap tiis.
Saatos drying primér réngsé, mesin otomatis ngasupkeun drying desorption sekundér pikeun miceun cai kabeungkeut jero bahan, salajengna handap Uap residual tina beku rengse -barang garing.
Nyata-suhu monitor, vakum sareng status bahan liwat layar rampa sapanjang sakabéh prosés, sistem otomatis ngarékam sakabéh data produksi pikeun traceability.
Lengkah 5 Tungtung Pangeringan & Ngaleupaskeun
Nalika sistem nangtoskeun standar pengeringan ngahontal, programna otomatis ngeureunkeun pemanasan sareng sistem vakum.
Lalaunan inflate hawa garing kana chamber pikeun nyaimbangkeun tekanan hawa internal tur éksternal, teras buka panto disegel.
Cabut baki bahan gancang, bungkus beku-produk tos garing geura pikeun nyegah nyerep lembab.
Lengkah 6 Pas -operasi beberesih & mareuman
Ngabersihan rohangan jero, baki sareng perangkap tiis sacara saksama saatos discharged, cabut és ibun tina perangkap tiis.
Tutup pompa vakum, sistem refrigerasi sareng catu daya utama dina urutan.
Rékam parameter produksi sareng status operasi alat pikeun file pangropéa sapopoé.
Catetan Operasi konci
Béda universal beku -produk garing butuh kurva prosés éksklusif saluyu, ulah campur jeung cocog parameter acak.
Mastikeun ngadalikeun ketebalan bahan; bahan baku teuing kandel bakal ngabalukarkeun drying lengkep jeung eusi Uap unqualified.
Tetep strip sealing gembleng pikeun nyegah leakage vakum nu mangaruhan kualitas produk rengse.
